Украинская кухня

Украинская кухня

Украинская кухня хорошо прославлена на территории бывшего Советского Союза и за его пределами. Особенно знаменит прекраснейший украинский борщ, изысканные вареники с ягодами.

Оригинальность украинской кухни содержится в разнообразии продуктов. Они проходят несколько этапов обработки теплом: варятся, жарятся, тушатся и запекаются. Например, вышеуказанный украинский борщ, компонентами которого является огромное количество продуктов, многие из которых проходят жарку, а после тушение.

В украинской кухне одно блюдо может иметь до десятка различных приготовлений. Например, галушки из гречихи, пшеницы, картофеля, творога, хлеба, теста. Плюс галушки вместе с яблоками, салом и ветчиной. Второй особенностью является большое количество мучных изделий.

Большинство мясных блюд в украинской кухне состоят из свинины. Конечно же, нельзя не упомянуть про традиционный компонент украинцев. В блюдах из мяса, овощей и сладостях используется сало. Интересные шедевры получаются из птицы и говядины.

Овощные блюда в украинской кухне не могут обойтись без свеклы, картофеля, моркови. Также компонентом многих блюд являются яйца, которые входят в состав многих мучных и сладких изделий.