Телятина в духовке
Ингредиенты телятины в духовке:
1.Телятина на кости – 800 г
2.острый перчик – 2 шт.
3.соевый соус -0,5 стакана
4.сухое красное вино -0,5 стакана
5.сахар -1ч. ложк.
6.кумин -1ч. ложк.
7. бутоны гвоздики – 4-6 шт.
8.картофель – 1,5 кг
9.оливковое масло – 2 стол. ложк.
10.паприка -1ч. ложк.
11.лимон – 1 шт.
12.соль -по своему вкусу.
Способ приготовления телятины в духовке:
1.Телятину промыть, высушить и порезать порционными кусочками.
2.Подогреть, никaк не доводя вплоть до кипения, соевый соус с вином. Добавить сахар, острый перчик, кумин и гвоздику.
3.Поместить мясо в миску, залить горячим маринадом и положить в охлaждaющую cиcтему на 3-4 часа.
4.Картофель внимательно промыть и разрезать вдоль на 2 части.
5.Сложить его в миску, вылить оливковое масло, добавить паприку и посолить.
6.Перемешкать и положить в охлaждaющую cиcтему на 2 часа.
7.Пожарить на гриле до готовности мясо и картофель.
8.Пожарить дольки лимона и выдавить на готовое мясо лимонный сок.




Февраль 8th, 2012
admin
Posted in