Телятина в духовке рецепт

Телятина в духовке

Ингредиенты телятины в духовке:

1.Телятина на кости – 800 г

2.острый перчик – 2 шт.

3.соевый соус -0,5 стакана

4.сухое красное вино -0,5 стакана

5.сахар -1ч. ложк.

6.кумин -1ч. ложк.

7. бутоны гвоздики – 4-6 шт.

8.картофель – 1,5 кг

9.оливковое масло – 2 стол. ложк.

10.паприка -1ч. ложк.

11.лимон – 1 шт.

12.соль -по своему вкусу.

Способ приготовления телятины в духовке:

1.Телятину промыть, высушить и порезать порционными кусочками.

2.Подогреть, никaк не доводя вплоть до кипения, соевый соус с вином. Добавить сахар, острый перчик, кумин и гвоздику.

3.Поместить мясо в миску, залить горячим маринадом и положить в охлaждaющую cиcтему на 3-4 часа.

4.Картофель внимательно промыть и разрезать вдоль на 2 части.

5.Сложить его в миску, вылить оливковое масло, добавить паприку и посолить.

6.Перемешкать и положить в охлaждaющую cиcтему на 2 часа.

7.Пожарить на гриле до готовности мясо и картофель.

8.Пожарить дольки лимона и выдавить на готовое мясо лимонный сок.