Свиные ребрышки на гриле /Свинина в горчичном маринаде

Свиные ребрышки на гриле

Ингредиенты свиных ребрышек на гриле:

1.Свиные ребрышки – 1 кг

2.кетчуп – 100 г

3.шампиньоны – 150 г

4.репчастый лук – 1 шт.

5.мед – 1стол. ложк.

6.уксус – 2 стол. ложк

7.молодой лук – 1 пучок,

8.цукини – 2 шт.

9.петрушка – 1 пучок

10.постное масло – 3 стол. ложк.

11.соль, черный молотый перчик – по своему вкусу.

Способ приготовления свиных ребрышек на гриле:

1.Овощи и грибы промыть и почистить.

2.Перемешать порубленную зелень, соль, черный перчик, постное масло и полученной смесью смазать грибы и овощи, а затем 15 минут запекать под грилем.

3.Мясо проварить с лучком на пpотяжении 20 минут.

4.Paздельно перемать кетчуп, мед и уксус – этим маринадом смазать мясо и жарить на гриле вплоть до появления корки.

Свинина в горчичном маринаде

Ингредиенты свинины в горчичном маринаде:

1.Свиная вырезка – 350 г

2.сладкая горчица – 4 стол. ложк.

3.яблочный сок -50 мл

4.яблочный уксус – 2 стол. ложк.

5.кислые яблоки – 2шт.

6.соль, перец-горошек, лавровый листик – по своему вкусу.

Способ приготовления свинины в горчичном маринаде:

1.Приготовить маринад. Для этого в глубокой миске перемешать лавровый листик с горчицей, яблочным соком и уксусом, добавить перец-горошек и соль.

2.Порезать свинину на кусочки, положить в маринад и закрыть крышкой. Положить в прохладное место на 1 час.

3.Тонко порезать яблоки.

4.Нанизать мясо и яблоки на шампуры и поместить их в горячий гриль.

5.Жарить вплоть до готовности, время от времени заливая маринадом.