Шашлык из кальмаров

Шашлык из кальмаров

Ингредиенты шашлыка из кальмаров:

1.Щупальца кальмара – 450 г

2.рубленый острый перчик – 2стол. ложк.

3. рубленая зелень кинзы либо листочки мяты – 2 стол. ложк.

4.винный уксус -3 стол. ложк.

5.сахар – 1 стол. ложк.

6.оливковое масло – 1 стол. ложк.

7. молодой лук -1 пучок

8. лайм – 1 шт.

Способ приготовления шашлыка из кальмаров:

1.Перемешать острый перчик, зелень кинзы либо листочки мяты, сахар, уксус и оливковое масло.

2.Вычестить кальмары, порезать их на части по 15-20 см и замариновать в приготовленном маринаде 1-1,5 часа.

3.Нанизать промаринованные щупальца на 4 шампура.

4.Готовить на грилена пpотяжении 3-4 минут, поворачивая шампуры. Кальмары нельзя пережаривать, иначе они будут жесткими.

5.Молодой лук слегка испечь на решетке гриля.

6.Прогреть соус, в котором мариновались кальмары.

7.Подавать отделaнный шашлык с печеным зеленым лучком, разрезанным пополам лаймом и соусом.