Рецепты бутербродов

Бутерброды являются холодной закуской к столу. Однако их можно использовать в качестве основного блюда на завтрак к чаю или кофе.  Бутерброды, пожалуй, это самый распространенный и широко известный вид закусок. Они разделяются на холодные и горячие бутерброды. Они могут быть очень простыми, состоящими из ломтика хлеба и куска колбасы, а могут быть целым творением искусства с очень разнообразными и сложными начинками.  Главный ингредиент, без которого не обходится ни один бутерброд, будь он горячий или холодный, это хлеб или батон. Кусочек хлеба или батона является основной бутерброда, а на него уже накладывается различная начинка. Искусство приготовления бутерброда заключается именно в приготовлении начинки. Это может быть сыр, ветчина, колбаса, икра, паштет, овощи и многое-многое другое. Часто для украшения поверх начинки кладется зелень:петрушка, укроп и т.п. А ведь раньше бутерброд представлял из себя всего лишь хлеб с маслом. Бывают и закрытые бутерброды, когда поверх начинки кладется второй ломтик хлеба или батона.

Иногда для приготовления холодного бутерброда уместно поджарить ломтик батона в тостере, а затем смазать его сливочным маслом.

Горячие бутерброды требуют больше времени за счет запекания их в духовке. Их лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не успели остыть.

Вообще бутерброды долго не хранятся, поэтому их следует делать незадолго до непосредственного употребления.