Рецепт “Суп харчо”

Суп “Харчо”

Ингредиенты супа харчо:

1. Грудинка говяжья (0.5 кг)

2. Рис (1/2 стакана)

3. Лук (2 шт)

4. Чеснок (2-3 дольки)

5. Томатная паста (2 ст. л.)

6. Соус ткемали (2 ст.л.)

7. Стручковый перец (1 шт.)

8. Перец горошком, соль

9. Зелень

Способ приготовления супа харчо:

1. Помыть грудинку, порезать ее. Залить водой (2л.), варить 2 часа.

2. Промыть рис, добавить к супу и варить до готовности.

3. Нарезать лук и обжарить его с томат-пастой.

4. За 15 минут до конца варки супа посолить его, добавить обжаренный лук, соус ткемали, перец, толченый чеснок.

5. К готовому супу добавить зелень.

Суп харчо готов!