рецепт горохового супа

Гороховый суп

Ингредиенты горохового супа:

1. Горох сухой (1 стакан)

2. Морковь (2-3 шт)

3. Картошка (2-3 шт)

4. Лук (1 шт)

5. Долька чеснока (1 шт)

6. Растительное масло (1/4 стакана)

7. Лавровый лист (8 шт)

8. Манная крупа (1 ч.л.)

9. перец горошком

10. соль, перец

Способ приготовления горохового супа:

1. Промыть горох, залить 3 стакана воды и оставить на ночь.

2. Слить воду, заново промыть.

3. Залить кипятком, добавить растительное масло, лавровый лист и горошек и поставить варить.

4. Натереть морковку, порезать лук, обжарить их, после чего добавить к гороху.

5. Если необходимо, можно добавить воду.Однако воды должно быть немного(едва прикрывать горох). Варить 25 минут.

6. Нарезать картошку кубиками и добавить в суп. Долить кипяток.

7. Всыпать манную крупу, тщательно размешать.

8. Посолить и поперчить суп, добавить чеснок. Варить до готовности картошки.

Гороховый суп готов!

Приятного аппетита!

Мало кто знает, но кулинарный рецепт горохового супа имеет огромный возраст. Горох был известен людям намного раньше таких незаменимых овощей как капуста, морковь и картофель. В древние времена горох широко использовался в рационе людей. В переводе на латинский, горох – Цицеро. Фамилия изветного римского оратора Цицерона происходит от этого слова. Его предка назвали Цицероном из-за большой бородавки на лице, похожей на горошену. Если бы фамилии переводились, то по-русски она звучала как “Горохов” или “Горошкин”.