Мясо по-французски с картофелем рецепт

Мясо по-французски с картофелем

Ингредиенты мяса по-французски с картофелем:

1. Мясо – говядина, свинина (0,5 кг)

2. Картошка ( 5 шт)

3. Лук репчатый (1 шт)

4. Сыр (100 гр)

5. Майонез (250 гр)

6. Соль, перец,  специи по вкусу

Способ приготовления мяса по-французски с картофелем:

1. Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем и специями. Отбить и выложить на противень.

2. Порезать лук кольцами и выложить на противень так, чтобы закрыть все мясо.

3. Нарезать чищеный картофель толстыми кружками и выложить наверх сыра.

4. Натереть сыр и засыпать им картофель.

5. Запекать все в духовке до появления золотистой корочки.

Мясо по-французски с картофелем готово!

Приятного аппетита!

История мяса по-французски

Как ни странно, но история рецепта мяса по-французски имеет русские корни. Иногда историю этого блюда сравнивают с историей салата Оливье. Название мясо по-французски связано с тем, что впервые оно было приготовлено в Париже. А русские корни  имеются из-за того, что  приготовлено оно было для графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. Стоит заметить, что рецепт мяса по-французски с того самого первого приготовления практически не изменился. Из рецепта лишь исчезли грибы, да и готовилось блюдоа тогда лишь из телятины. Сейчас обычно мясо по-французски готовят из говядины или свинины. Но интересным фактом является то, что в самой Франции мяса по-французски нет. Скорее это распространенная традиция русской кухни. Во Франции существует блюдо, где слоями чередуется мясо и морковь, но картошка и сыр отсутствует.

Рецепт мяса по-французски встречается в различных вариациях, однако, постоянными ингредиентами являются мясо, картофель, сыр и майонез, которые чередуются слоями. По желанию можно добавлять другие составляющие. Мясо по-французски не требует больших затрат времени, а блюдо получается сытным и калорийным.