Курица в сметанном соусе / Курица-гриль с «дьявольским соусом»

Курица в сметанном соусе

Ингредиенты курицы в сметанном соусе: 1.Куриные части (ножки, крылышки грудка, шея) – 8 шт. 2.сметана – 250 г 3.рубленая зелень тимьяна – 1 стол. ложк. 4.рубленая зелень розмарина – 1 стол. ложк. 5.чеснок – 3 зубчика 6.лимон – 2 шт. 7.оливковое масло – 2 стол. ложк. 8.рубленая зелень базилика – 2стол. ложк. 9.соль, черный молотый перчик – по своему вкусу. Способ приготовления курицы в сметанном соусе: 1.Положить куриные части в миску, добавить лимонную цедру и 4  стол. ложк. лимонного сока, тимьян, розмарин, чеснок, соль, черный перчик и вылить оливковое масло. 2.Перемешать все cодеpжимое и положить в охлaждaющую cиcтему мариноваться на 4 часа. 3.Достать курицу из маринада. Кусочки выложить на противень, смазанный оливковым маслом. 4.Установить печку на режим «гриль» и готовить приблизительно 12 минут. 5.Затем перевернуть курицу и готовить еще 10 минут. 6.Для приготовления соуса взять пару ложек жидкости из противня, где жарилась курица, вылить в сотейник, добавить сметану, довести до кипения и проварить 6-8 минут. 7.Снять соус с огня и добавить базилик. Подавать к курице. Курица-гриль с «дьявольским соусом» Ингредиенты курицы гриль с “дьявольским соусом”: 1.Бройлерная курица- 1 шт. (приблизительно 1 кг) 2.постное масло – 2 стол. ложк. 3.репчастый лук – 1 шт. 4.черный молотый перчик -1 ч. ложк. 5.красное вино- 250 мл 6.томатная паста – 1 стол. ложк. 7.порошковый соус для жарки -2 ч. ложк. 8.острый стручковый перчик 9.соль -по своему вкусу 10.кружочки лимона для украшения. Способ приготовления курицы гриль с “дьявольским соусом”: 1.Курицу  с стороны спины разрезать и убрать позвоночник, затем отбить, присолить и приперчить. 2.Противень смазать сливочным маслом, положить на плиту, раскалить и с двух сторон пожарить на нем курицу. 3.Затем на пpотяжении 25 минут запекать ее в разогретой  до 225°с духовке при режиме «гриль». 4.Для приготовления соуса вычестить репчастый лук, очень мелко порезать, приперчить и на пpотяжении 3 минут проварить в красном вине. 5.Добавить томатную пасту, порошковый соус, острый стручковый перчик и по своему вкусу заправить соус пряностями. 6.Курицу подать к столу с кружочками лимона и приготовленным соусом.