Говядина в мятном маринаде/ Говядина с фруктами

Говядина в мятном маринаде

Ингредиенты говядины в мятном маринаде:

1.Говяжья вырезка – 800 г

2.мята – 50-60 г

3.постное масло – 0,75 стакана

4.горчица – 2стол. ложк.

5.сок 1 лимона

6.соль – по своему вкусу.

Способ приготовления говядины в мятном маринаде:

1.Мяту промыть, встряхнуть, очень мелко порезать, добавить лимонный сок, постное масло, горчицу и все перемешать.

2.Мясо разрезать на 4 куска, очень хорошо отбить и выложить в мятный маринад на 2-3 часа.

3.После этого достать мясо из маринада и посолить по своему вкусу.

4.Жарить его на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Говядина с кусками ананаса на гриле

Ингредиенты говядины с кусками ананаса на гриле:

1.Говядина – 800 г

2.консервированный кусками ананас – 1 банка

3.чеснок – 1 зубчик

4.соевый соус – 0,5 стакана

5.оливки с начинкой из перца – 12 шт.

6.помеленый имбирь -1ч. ложк.

7.постное масло 2 стол. ложк.

8.соль – по своему вкусу.

Способ приготовления говядины с кусками ананаса на гриле:

1.Кусочки ананаса положить в сито и дать им стечь.

2.Чеснок вычестить и накрошить.

3.Сок от ананаса перемешать с чесночком, соевым соусом и имбирем.

4.Мясо промыть и порезать кубиками приблизительно по 2 см.

5.Залить нарезанное мясо ананасовым соусом, закрыть посуду крышкой и положить мариноваться на 60 минут.

6.Кусочки промаринованного мяса достать из маринада и нанизать на маленькие шпажки, чередуя мясные кусочки с кусками ананаса.

7.Нанизать по 1 оливке.

8.Сбрызнуть мясо на шпажках сливочным маслом и за 10-12 минут прожарить его, установив жарочную решетку гриля под самыми электронагревательными трубками. Через 5 минут перевернуть шпажки.