Февраль 8th, 2012 
admin 
Говядина в мятном маринаде
Ингредиенты говядины в мятном маринаде:
1. говяжья вырезка – 800 г
2. мята – 50-60 г
3. постное масло – 0,75 стакана
4. горчица – 2 ст. л.
5. сок 1 лимона
6. соль – по своему вкусу.
Способ приготовления говядины в мятном маринаде:
1. Мяту промыть, встряхнуть, очень мелко порезать, добавить лимонный сок, постное масло, горчицу и все перемешать.
2. Мясо разрезать на 4 куска, очень хорошо отбить и выложить в мятный маринад на 2-3 часа.
3. После этого достать мясо из маринада и посолить по своему вкусу.
4. Жарить его на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны.
Говядина с кусками ананаса на гриле
Ингредиенты говядины с кусками ананаса на гриле:
1. говядина – 800 г
2. консервированный кусками ананас – 1 банка
3. чеснок – 1 зубчик
4. соевый соус – 0,5 стакана
5. оливки с начинкой из перца – 12 шт.
6. помеленый имбирь -1ч. л.
7. постное масло 2 ст. л.
8. соль – по своему вкусу.
Способ приготовления говядины с кусками ананаса на гриле:
1. Кусочки ананаса положить в сито и дать им стечь.
2. Чеснок вычистить и накрошить.
3. Сок от ананаса перемешать с чесночком, соевым соусом и имбирем.
4. Мясо промыть и порезать кубиками приблизительно по 2 см.
5. Залить нарезанное мясо ананасовым соусом, закрыть посуду крышкой и положить мариноваться на 60 минут.
6. Кусочки промаринованного мяса достать из маринада и нанизать на маленькие шпажки, чередуя мясные кусочки с кусками ананаса.
7. Нанизать по 1 оливке.
8. Сбрызнуть мясо на шпажках сливочным маслом и за 10-12 минут прожарить его, установив жарочную решетку гриля под самыми электронагревательными трубками. Через 5 минут перевернуть шпажки.
Posted in