Говядина с фруктовым соусом рецепт и говядина с яблочным соусом

Говядина-гриль с апельсиновым соком и корицей

Ингредиенты говядины-гриль с апельсиновым соком и корицей:

1. говяжья вырезка – 550 г

2. апельсиновый сок – 100 мл

3. топленое масло – 30 г

4. молотая корица – 5 г,

5. молотая гвоздика – 5 г,

6. соль -по своему вкусу.

Способ приготовления говядины-гриль с апельсиновым соком и корицей:

1. Мясо промыть, порезать порционными кусочками и выложить в миску, посыпав солью, корицей и гвоздикой.

2. Затем залить апельсиновым соком и мариновать на протяжении 2-3 часов.

3. Жарить на смазанной топленым маслом решетке гриля вплоть до готовности.

Говядина с яблочным соусом

Ингредиенты говядины с яблочным соусом:

1. говядина – 1 кг

2. яблоки – 550 г

3. сливки – 250 г

4. сливочное масло -2 ст. л.

5. репчатый лук – 1 шт.

6. постное масло – 2 ст. л.

7. зелень петрушки – 1 пучок

8. соль, молотый перчик – по своему вкусу.

Способ приготовления говядины с яблочным соусом:

1. Мясо промыть, порезать порционными кусочками поперек волокон, отбить, посолить и поперчить.

2. Жарить мясо на смазанной сливочным маслом решетке гриля с обеих сторон.

3. Яблоки и лук вычистить, порезать маленькими кубиками и протушить в сковородке на сливочном масле 5 минут.

4. Затем добавить сливки, посолить и готовить при постоянном помешивании еще 5 минут.

5. Готовую говядину выложить по тарелкам, залить приготовленным соусом, украсить зеленью петрушки и подать к столу.