Говядина-гриль с рисом рецепт

Говядина-гриль с рисом

Ингредиенты говядины-гриль с рисом:

1. говяжья вырезка – 1 кг

2. шпик – 400 г,

3. рис – 150 г,

4. свиное топленое сало – 100 г

5. соль, красный молотый перчик – по своему вкусу.

Способ приготовления говядины-гриль с рисом:

1. Вырезку промыть, порезать порционными кусочками и отбить вплоть до толщины 1-1,5 см.

2. Свиной шпик порезать маленькими полосками. Каждый кусок мяса посолить, поперчить и обернуть полоской шпика.

3. Жарить на смазанной топленым салом решетке гриля вплоть до готовности.

4. Рис промыть, отварить в соленой воде.

5. Готовое мясо выложить по тарелкам с рисом и подать к столу.

Говядина-гриль «Кавказ»

Ингредиенты говядины-гриль “Кавказ”:

1. говядина (вырезка) – 2 кг

2. репчатый лук – 100 г

3. винный уксус -100 мл

4. зелень петрушки – 50 г

5. лавровый листик – 2шт.

6. постное масло – 2 ст. л.

7. соль, черный молотый перчик, душистый перчик – по своему вкусу.

Способ приготовления говядины-гриль “Кавказ“:

1. Вырезку вычистить от пленок и сухожилий, порезать порционными кусочками, сложить в керамическую либо эмалированную емкость, обсыпать черным перчиком, рубленым лучком, солью, добавить винный уксус, лавровый листик и душистый перчик.

2. Все содержимое перемешать и выдержать в холодном месте на протяжении 12 часов.

3. Маринованное мясо выложить на смазанную сливочным маслом решетку гриля и жарить вплоть до готовности, периодически переворачивая.