Говядина-гриль с рисом рецепт

Говядина-гриль с рисом

Ингредиенты говядины-гриль с рисом:

1.Говяжья вырезка – 1 кг

2. шпик – 400 г,

3.рис – 150 г,

4.свиное топленое сало – 100 г

5.соль, красный молотый перчик – по своему вкусу.

Способ приготовления говядины-гриль с рисом:

1.Вырезку промыть, порезать порционными кусочками и отбить вплоть до толщины 1-1,5 см.

2.Свиной шпик порезать маленькими полосками. Каждый кусок мяса посолить, поперчить и обернуть полоской шпика.

3.Жарить на смазанной топленым салом решетке гриля вплоть до готовности.

4.Рис промыть, отварить в соленой воде.

5.Готовое мясо выложить по тарелкам с рисом и подать к столу.

Говядина-гриль «Кавказ»

Ингредиенты говядины-гриль “Кавказ”:

1.Говядина (вырезка) – 2 кг

2.репчастый лук – 100 г

3.винный уксус -100 мл

4.зелень петрушки – 50 г

5.лавровый листик – 2шт.

6.постное масло – 2стол. ложк.

7.соль, черный молотый перчик, душистый перчик – по своему вкусу.

Способ приготовления говядины-гриль “Кавказ”:

1.Вырезку вычестить от пленок и сухожилий, порезать порционными кусочками, сложить в керамическую либо эмалированную емкость, обсыпать черным перчиком, рубленым лучком, солью, добавить винный уксус, лавровый листик и душистый перчик.

2.Все cодержимое перемешать и выдержать в холодном месте на пpотяжении 12 часов.

3.Маринованное мясо выложить на смазанную сливочным маслом решетку гриля и жарить вплоть до готовности, периодически переворачивая.