Баклажаны на гриле со сметаной и оливковым соусом

Баклажаны на гриле со сметаной и оливковым соусом

Ингредиенты блюда баклажаны на гриле со сметаной и оливковым соусом:

1.баклажаны – 6 шт.

2.15%-ная сметана – 300 г

3.оливковое масло -3 стол. ложк.

4.соль – по своему вкусу.

Для оливкового соуса:

1.маслины без косточек – 150 г

2.оливковое масло – 4 стол. ложк.

3.чеснок – 2 зубчика

4.петрушка – 4 веточки.

Способ приготовления блюда баклажаны на гриле со сметаной и оливковым соусом:

1.Баклажаны промыть и запечь на гриле в духовке  до мягкости.

2.Для приготовления соуса все ингредиенты поместить в комбайн и смешивать их до получения однородной массы.

3.Перед подачей к столу положить горячие баклажаны на тарелку, на каждом из них сбоку сделать продольный надрез и приоткрыть так, чтобы была видна мякоть.

4.Слегка посолить и залить мякоть оливковым маслом (по 0,5 стол. ложк.. на 1 баклажан), а затем украсить холмиком сметаны.

5.Сверху положить соус (по 1 чайной ложк.. на 1 баклажан).

Баклажаны на гриле со сметаной и оливковым соусом готовы!